Несмотря на то, что многие специалисты-диетологи уверяют во вредности копченостей, эти продукты столетиями украшают праздничные столы, отлично подходят для пикников или загородных походов. Они также имеют свойство сохраняться довольно длительное время, особенно если к ним применяется метод холодного копчения.

Однако многие потребители с сомнением относятся к копченой продукции, представленной современными супермаркетами. В таком случае лучшим выходом будет купить коптильню с гидрозатвором, с помощью которой можно приготовить ароматные и вкусные деликатесы на открытом огне и в домашних условиях на самой обыкновенной газовой (электрической) плите.

Такое устройство надежно обезопасит помещение от попадания в него дыма и лишнего резкого запаха, благодаря гидрозатвору (водяному замку), в который перед началом работы заливается вода. Коптить продукты в нем можно в любом положении (вертикальном или горизонтальном). Стандартная комплектация коптильни включает 5 решеток-ярусов, на которых располагают продукты для обработки дымом, 16 крючков для подвешивания рыбы или мяса, и съемный поддон-жирособиратель. Для выполнения корпуса используется высокопрочная нержавеющая сталь, обеспечивающая надежную и долгую службу коптильного устройства. Разогрев коптильни можно производить от элекробарбекю ШБ-6, которым в наше время пользуется немало потребителей.

Кроме того, коптильня из нержавейки с гидрозатвором практически не подвергается деформации, вследствие длительного воздействия высоких температур, потому что паз гидрозатвора выступает также в роли ребра жесткости, чем продлевается эксплуатационный срок коптильного устройства. Несомненное преимущество стальной коптильни заключается в мизерной подверженности появления нагара (это особенно важно при использовании открытого огня). Рабочие поверхности без труда очищаются от жира и элементов продуктов копчения, поэтому после пикника коптильня быстро приводится в порядок.

Многих любителей активного отдыха или гурманов волнует вопрос: "где купить коптильню?" Приобрести понравившуюся модель, даже не выходя из квартиры, стало возможным благодаря сети интернет-магазинов. Оформить заказ с доставкой в любой город можно на выбранном сайте, и через некоторое время желанная покупка украсит ваш дом. Домашняя коптильня станет чудесным подарком для любителей рыбалки или охоты, а также пригодится на любой даче. В загородном доме коптильня – незаменимая вещь. Угостив друзей вкусными изделиями, будьте уверены, они тоже загорятся идеей и приобретут себе такой аппарат.